Cursos de capacitación profesional de Sommellerie

El Mundo de la Sommellerie está creciendo rápidamente y los profesionales y especialistas en esta materia comenzarán a ganar lugar en el mercado laboral de Mendoza en diferentes empresas que necesitan brindar y mejorar sus servicios. Por esto, el objetivo principal de este curso es enseñar, capacitar y a través de la práctica, lograr conocer y experimentar el apasionante mundo de la Sommellerie, con su gran cantidad y complejidad de productos que abarca esta actividad tan interesante y tan satisfactoria.

Temas: El Mundo de los productos, su origen, elaboración y procesos de:

Vinos, Cervezas, Destilados, Aceites de Oliva, Quesos, Chocolates, Puros, Aguas, Infusiones, Maridaje y Gastronomía.

Fecha: Del 6 de Agosto al 18 de Septiembre.

Cursado: Viernes de 19 a 22 hs. y Sábados de 9 a 13hs.

Lugar de realización: Instituto Tecnológico Universitario (ITU) – Sede Luján de Cuyo. Calle Almirante Brown 500 - Chacras de Coria – Luján de Cuyo - Mendoza.

Docentes: Sommeliers Martín Mantegini, Luis Mantegini.

Destinatarios : Profesionales y estudiantes de Turismo, de Gastronomía, Enólogos, Staff de Bodegas, Sommeliers recibidos y aquellos que están estudiando, Staff de Restaurantes, aquellas personas que simplemente son amantes y desean enriquecerse personalmente con los productos que brindan tanto placer.

Inscripción: abierta hasta el 3 de agosto de 2010 en el siguiente link:http://eventioz.com/events/sommelier/registrations/new

Informes: Horario de informes: lunes a viernes de 900 a 1500 en Instituto Tecnológico Universitario (ITU) – Sede Luján de Cuyo, Calle Almirante Brown 500. Chacras de Coria Tel: 0261-4135014 4962569/ 4963985/ 155133382.

A catar con Marina

La Escuela Argentina de Sommeliers lanza Martes de Cata, una serie de degustaciones guiadas por la sommelier Marina Beltrame para probar vinos alta gama, bebidas premium y productos gourmet.

Marina Beltrame sigue marcando la pauta en el mundo de la Sommellerie y ahora lanza desde la su escuela un plan de catas para especialistas y público en general: los Martes de Cata. Cada martes la EAS (Escuela Argentina de Sommeliers) propone una temática diferente, para aprender del vino, las bebidas Premium y el mundo gourmet.

El primer martes del mes se degustan los “Los reservados de la cava EAS”, los vinos exclusivos guardados por en la escuela en los últimos 10 años. La del 6 de abril estará dirigida por Marina Beltrame en persona, quien inaugurará el ciclo.

El segundo martes de cada mes la cata será para “Una bodega invitada". Diferentes casas ofrecen sus vinos de alta gama para catar, arranca el martes 13 de abril con Nieto Senetiner y sus Cadus.

Tercer martes de cada mes "Productos Gourmet", para internarse en el universo del sabor. El 20 de abril: "Aromas del Vino", un encuentro con uno de los perfumistas más reconocidos del país, Bernardo Conti, para conocer y aprender las familias aromáticas de los vinos.

Cuarto martes del mes: "catas temáticas". El martes 27 de abril “Cepas no tradicionales”, para probar aquellas variedades que no forman el mainstream del mercado.

El ciclo tiene lugar todos los martes de 19 a 21 hs. en La EAS. El precio es de una jornada por $90 o las 4 por $320. En caso de comprar más de una, las fechas no necesariamente tienen que ser correlativas y se pueden utilizar hasta diciembre de 2010, de acuerdo a los temas y catas que sean de mayor interés.

Informes: Maipú 934 1° Piso, (C1006ACN), Buenos Aires
Tel. +54 11 4313 5166
info@sommeliers.com.ar

Para saber más de vinos

Los cursos de “Cata y Maridajes” y “Curso Integral de Bebidas Alcohólicas, con especial orientación hacia el Vino”, completan el ciclo de capacitaciones que Wine Institute dictará desde fines de junio.

Wine Institute, organización educativa dedicada a la formación vitivinícola, anuncia el comienzo de estos dos interesantes cursos, destinados a completar la formación de quienes estén vinculados al vino, pero también (¿cómo no?) a quienes desean aprender un poco más sobre este fascinante mundillo.

* Cata y MaridajesComienza el 25 de junio y tiene una duración de 6 clases. Se dicta los jueves de 19 a 21.30 hs. exclusivamente en la sede de Mendoza. Tiene como objetivos conocer de manera integral la técnica de degustación; poder determinar los distintos estilos de vinos a través de la cata; y lograr combinar de manera equilibrada los distintos platos y vinos.

* Curso Integral de Bebidas Alcohólicas, con especial orientación hacia el vino.Estará a cargo de la Ing. Agrónoma Vilma Gutiérrez y se dicta todos los lunes desde el 29 de junio hasta el 3 de agosto a las 19 hs., exclusivamente en la sede de Buenos Aires. Esta capacitación tiene como objetivos: obtener el conocimiento integral de las bebidas alcohólicas en su conjunto; aprender sobre el proceso de elaboración del vino; y adquirir un conocimiento acabado acerca de los vinos especiales, los licores y los destilados o aguardientes mas destacados en el mundo.

Informes: Sede Buenos Aires:Sandra Navarro. Sarmiento 1981, 7º "B", Buenos Aires.Tel. +54 11 49546835 int. 107. Sede Mendoza:Andrea Videla. Sarmiento 786,1º piso, Mendoza.Tel. +54 261 4230909
info@wineinstitute.com.arhttp://www.wineinstitute.com.ar/