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Blog dedicado a la gastronomía mundial, al vino y al te.

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martes, 1 de junio de 2010

Recetas francesas

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Soufflé de chocolate Ingredientes 200 g. de chocolate semiamargo 90 g. de manteca 60 g. de azúcar 60 g. de harina tamizada 4 huevos Manteca ...
lunes, 31 de mayo de 2010

Recetas francesas

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Pollo con pasas al coñac Ingredientes: 1 pollo de 1.800 g. 100 g. de pasas de uva sin semilla 5 cebollas 4 limones 2 copitas de coñac 70 g....

Pan Brioche

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El pan brioche lleva ingredientes que hacen que su miga tenga una textura especial, ya que resulta esponjoso y ligeramente dulzón. Ingredien...

Receta de baguette o pan francés

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Este es uno de los panes más conocidos y apreciados, no sólo en Francia. Esta receta de baguette o pan francés nos trae a la memoria los pan...
2 comentarios:

Un clasico de la pasteleria francesa, Tarta Tatin

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Ingredientes: - 1 disco de masa de hojaldre - 6 manzanas verdes - 100 gr de manteca - 250 gr. de azúcar Preparación: - Pelar las manzanas, c...

Bavaroise almendrada

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Ingredientes: 1/2 lt. de leche 200 gr. de crema de leche Esencia de vainilla 150 gr de. azúcar 1 sobrecito de gelatina 3 huevos 100 gr. de a...
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