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Blog dedicado a la gastronomía mundial, al vino y al te.
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jueves, 2 de diciembre de 2010
Barricas de roble
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Tres son los tipos de barrica utilizados fundamentalmente en la elaboración de vinos de crianza: barrica francesa, barrica americana, y barr...
miércoles, 26 de agosto de 2009
Formas de cuidar la madera de sus barricas
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Según un estudio realizado en Italia por JohnsonDiversey y Enopoint, es posible limpiar y desinfectar barricas de madera, asegurando integri...
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