Barritas crujientes

Ingredientes

200 g de nueces
100 g de almendras peladas
150 g de coco rallado
150 g de damascos secos
150 g de pasas de uva negras
2 cdas. de harina
30 g de harina de almendras
130 cc de miel
150 g de mermelada de damascos
250 g de chocolate blanco cobertura

Preparación

• Mezclá las nueces picadas, las almendras en láminas, el coco, los damascos troceados, las pasas y las harinas.
• Entibiá la miel con la mermelada y volcá sobre la preparación.
• Remové bien y llevá a un molde de 30 x 20 cm forrado con papel manteca enmantecado.
• Cociná en horno precalentado moderado 30 minutos, hasta que apenas tome color.
• Dejá enfriar y cubrí la superficie con el chocolate blanco derretido.
• Esperá a que endurezca bien y cortá en rectángulos de 5 x 10 cm.

Foto: Estudio Cassinelli Food Styling María Robles

Fuente: revistamaru.com