Torrecitas de masa sablée con chocolate y helado

Ingredientes (6 porciones)

240 g de harina
4 cdas. de cacao
80 g de azúcar impalpable
160 g de manteca
1 cda. de agua fría
50 g de chocolate amargo

Para el relleno
250 g de helado de dulce de leche

Preparación

• Cernir la harina junto con el cacao y mezclar con el azúcar.
• Agregar la manteca fría cortada en cubos y arenar con los secos. Incorporar el agua fría y el chocolate ya derretido y frío.
• Formar el bollo, dejar descansar en heladera y luego estirar la masa de 1 cm de grosor y cortar tapitas de 10 cm de diámetro.
• Distribuirlas sobre una placa apenas enmantecada y volver a la heladera por 10 minutos para que la masa quede firme.
• Llevar a horno precalentado suave hasta que las tapitas hagan piso, retirar y remover de la placa una vez que estén frías.
• Para el armado, sobre la mitad de las tapas distribuir una cucharada bien generosa de helado, cubrir con otra tapa; y espolvorear con azúcar impalpable.
• Servir enseguida.

Foto: Estudio Cassinelli

Fuente: revistamaru.com