Pan de sardinas

Ingredientes

2 kg de papas
4 yemas
100 g de manteca
1/2 taza de leche
2 latas de sardinas medianas
Pan rallado
Sal y pimienta

Para decorar
Tomatitos cherry
1 huevo duro
Rúcula fresca

Preparación

• Hacé un puré con las papas. Agregá las yemas, la manteca pomada, la leche, las sardinas deshechas con un tenedor y una pizca de sal y pimienta. Mezclá.
• Distribuí en dos budineras enmantecadas y espolvoreadas con pan rallado. Cociná a baño María, en horno precalentado suave, 30 o 40 minutos, o hasta que la superficie se vea dorada.
• Dejá enfriar antes de cortar y acompañá con los tomatitos cortados al medio, el huevo duro picado y hojas de rúcula.

Foto: Estudio Cassinelli Food Styling María Robles

Fuente: revistamaru.com