viernes, 21 de marzo de 2014

Pan de sardinas

Ingredientes

2 kg de papas
4 yemas
100 g de manteca
1/2 taza de leche
2 latas de sardinas medianas
Pan rallado
Sal y pimienta

Para decorar
Tomatitos cherry
1 huevo duro
Rúcula fresca

Preparación

  • Hacé un puré con las papas. Agregá las yemas, la manteca pomada, la leche, las sardinas deshechas con un tenedor y una pizca de sal y pimienta. Mezclá.
  • Distribuí en dos budineras enmantecadas y espolvoreadas con pan rallado. Cociná a baño María, en horno precalentado suave, 30 o 40 minutos, o hasta que la superficie se vea dorada.
  • Dejá enfriar antes de cortar y acompañá con los tomatitos cortados al medio, el huevo duro picado y hojas de rúcula.
Foto: Estudio Cassinelli Food Styling María Robles
Fuente: revistamaru.com

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