Insectos gigantes fritos
A lo largo de todo el
país hay muchas interpretaciones y variaciones de este tipo de plato.
Existen platos de la parte norte de Tailandia que incluyen salsas e
ingredientes exóticos como la carne de ternera cruda, pasta de pescado
fermentado, y larvas de insectos fritos (también usados en la zona del
nordeste).
La creatividad culinaria se extiende incluso en la forma de
denominarlos: una sabrosa larva se traduce como “tren de transporte”, y
las más pequeñas y picantes guindillas son conocidas como “ratones que
dejan caer guindillas”. Comer insectos es muy normal en el norte y
nordeste del país, y utilizan insectos como las termitas, las larvas de
gusanos de seda, saltamontes, escorpiones o avispas.
Fuente: viajeportailandia.com
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