Terrina de atún

Ingredientes (10 porciones)

200 cc de crema de leche
350 g de atún en aceite
350 g de queso crema
1/2 taza de mayonesa
2 sobres de gelatina sin sabor

Para el relleno
1 zanahoria
1/2 morrón rojo
1/2 pepino aceite, c/n

Preparación

• Batir la crema a punto chantillí y reservar en heladera.
• Cortar la zanahoria y el morrón en cubos pequeños y rehogarlos en un poco de aceite.
• Por otro lado pelar el pepino, cortarlo también en dados chicos y mezclar con el resto de las verduras ya frías.
• Aparte, pisar con un tenedor el atún junto con el queso y la mayonesa, agregar la gelatina previamente hidratada en agua y, una vez que todo quede bien integrado, incorporar la crema reservada con movimientos envolventes.
• Volcar una parte de la preparación en un molde de budín inglés forrado con papel film, en el medio acomodar las verduras reservadas y terminar con el resto de la mezcla de atún.
• Dejar en heladera 2 horas y servir para untar sobre pan o tostaditas.

Foto: Magalí Saberian

Fuente: revistamaru.com