Mousse de mango con frutos rojos

Ingredientes

Mangos maduros, 2

Leche condensada, 1 lata (390 grs)

Crema de leche light, 200 grs

Azúcar impalpable, 1 cda sopera

Gelatina sin sabor, 1 sobrecito de 7 grs

Agua, 7 cdas de té

Frambuesas, 1 tz

Jugo de 1 naranja

Azúcar común, 3 cdas

Preparación

Pelar los mangos y hacerlos puré con un mixer. Añadir la leche condensada y volver a mixear

Batir la crema con la cucharada de azúcar a punto medio y mezclar con la preparación anterior.

Mezclar la gelatina con el agua, revolver y poner en el microondas por 15 segundos.

Volcar en la crema, revolver y pasar a copas. Llevar a la heladera por varias horas.

Poner en una ollita las frambuesas con el jugo de naranjas, agregar el azúcar y cocinar a fuego bajo por unos 10 minutos, revolviendo sin cesar. Coronar la copa con una cucharada de esta salsa antes de servir.

Fuente: blogs.lanacion.com.ar/cocina-amateur