Hamburguesas de pollo

Ingredientes (6 porciones)

500 grs de pollo
1 yema
1 cda de queso rallado
1 cdita de perejil
Sal y pimienta, a gusto
Harina, c/n
Aceite, c/n

Para las papas fritas
4 papas grandes
Aceite, c/n

Preparación

• Cortar la carne de pollo en cubos y moler en una procesadora; agregar la yema, el queso, el perejil y condimentar con sal y pimienta a gusto.
• Pasar a un bol y, tomando puñados de la mezcla, formar las hamburguesas aplastándolas con las palmas de las manos o bien usando los moldes especiales para hacerlas.
• Pasar por harina y cocinarlas vuelta y vuelta en una sartén o plancha de teflón caliente pincelada con aceite.
• Pelar las papas, cortar bastones bien finitos y freírlas en abundante aceite. Servir calientes junto a las hamburguesas.

Foto: Estudio Cassinelli

Fuente: revistamaru.com