Papas sorpresa al Rebleusson Fermier

Ingredientes

400 grs de rebleusson Fermier
4 papas grandes
½ pimiento rojo
1 cebolla
Sal y pimienta
Una pizca de nuez moscada

Preparación

• Cocinar las papas enteras con piel en agua con sal. Deben cocinarse hasta estar tiernas, pero no demasiado cocidas, para que no se desarmen.
• Agujerearlas con delicadeza, una a una, con la ayuda de una cucharita.
• En una sartén, dorar la cebolla con manteca, junto con el pimiento rojo cortado en finas tiras.
• Agregar los trozos de papa extraídos con la cucharita, la nuez moscada, la cebolla el pimiento rojo salteados, y el rebleusson cortado en pedacitos. Dejar fundir el queso suavemente.
• Cuando el rebleusson comienza a fundirse, repartir la mezcla en los agujeros de las papas.
• Ponerlas al horno durante 5 o 7 minutos. Al sacarlas, servir enseguida.

Foto: Corbis

Fuente: revistamaru.com