Sin duda en el último tiempo la comida rápida, rica en grasas, sal y
azúcares, ha recolectado estudios que demuestran sus efectos negativos
sobre el organismo y en esta ocasión, se sugiere que la comida basura potencia el envejecimiento acentuando sus signos y acelerando el proceso normal del paso del tiempo.
Según la investigación que fue realizada en roedores, los niveles altos de fosfatos de los refrescos y alimentos procesados que normalmente se utilizan en los locales de comida rápida, son los responsables del envejecimiento
prematuro que se produce tras su consumo. Además de poder causar una
mortalidad precoz, dichos fosfatos consumidos en exceso pueden aumentar
el desarrollo de enfermedades relacionadas con la edad.
Tanto la enfermedad renal como patologías cardiovasculares pueden
ser más frecuentes ante un consumo elevado de fosfatos derivado de las
comidas rápidas, según se ha observado en ratones que ante una dieta
rica en fosfatos y desfavorecidos por la ausencia de dos genes que
regulan sus niveles en el cuerpo, murieron tempranamente por
intoxicación con dicha sustancia.
Por supuesto, los expertos creen que estos resultados pueden ser
similares en humanos, pero no es necesario el estudio para percibir el
efecto negativo en nosotros, pues claro está que si abusamos de la comida basura, no sólo los fosfatos pueden aumentar la incidencia de enfermedades, sino que las grasas malas, los azúcares
simples, la escasa cantidad de micronutrientes, fibra y antioxidantes
así como la elevada cantidad de sodio, afectan a nuestro cuerpo y sin
duda, también pueden ayudar a que el paso del tiempo impacte de manera
superior en la salud.
Mayor colesterol y triglicéridos en sangre, mayor hipertensión
arterial, mayor peso corporal y demás cuestiones asociadas al excesivo
consumo de comida rápida son sin dudas, factores que aceleran el
envejecimiento. Por eso, si de verdad queremos vivir más y mejor, lo
ideal es limitar la ingesta de comida basura a 1 o 2 veces a la semana,
pues no es justamente una dieta saludable aquella en que priman las
hamburguesas, las frituras y los refrescos.
Vía | ABC
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Fuente: vitonica.com
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