Tras degustar una docena de etiquetas de alta gama, Vinos & Bodegas dio con un seleccionado que no falla: cinco Pinot Noir que van de los $95 a los $230, de distintos terroirs y muy diferentes estilos.
A tomar nota...
Domaine Bousquet Pinot Noir Reserve 2011 - Bodega Domaine Bousquet - Precio sugerido:$95
Este ejemplar, elaborado a partir de uvas orgánicas de Gualtallary,
Tupungato, se caracteriza por una paleta aromática plagada de aromas francos que incluye fruta roja, notas terrosas, sutiles trazos especiados y un fondo tostado. Al paladar presenta una jugosidad envidiable,
con un avance fluido y taninos dóciles que lo tornan redondo y un medio
de boca donde se percibe más fruta y café, propio de su paso por 10
meses por barricas de roble francés. Este Pinot Noir lleva el concepto del equilibrio a otro nivel, de la mano de un ejemplar que conjuga sutilezas y un estilo nada pretencioso.
RamaNegra Reserva Pinot Noir 2011 - Bodega Casarena - Precio sugerido: $125
Se trata de la última creación de la bodega Casarena, un ejemplar del
cual se hicieron apenas 3.000 botellas y que cuenta con la firma de la
dupla Bernardo Bossi Bonilla-Alejandro Sejanovich. Este 100% Pinot Noir
de Perdriel está lejos de aquellos ejemplares que últimamente se
asemejan a jarabes para la tos por su excesiva fruta
roja. Esta etiqueta es pura elegancia, con fruta balanceada con un
trasfondo mineral y notas de tabaco rubio y café. La aromática en boca
es intensa y acompaña desde el ataque hasta el regusto.
Taninos de grano fino sedosos y una acidez equilibrada lo tornan fácil
de beber. Se consigue en la cadena de vinotecas EnoGarage.
Zorzal Gran Terroir Pinot Noir 2011 - Bodega Zorzal - Precio sugerido: $115
Esta joven bodega, propiedad de los hermanos Michelini, alumbró uno
de los ejemplares más interesantes del mercado y a un precio más que
atractivo. Se trata de un Pinot Noir elaborado a partir de viñedos de Gualtallary,
Valle de Uco y que se caracteriza por una nariz intensa y fragante, de
la mano de una aromática que conjuga notas de mermelada roja, toques
minerales, ricos tostados y toques de tabaco, propios de su paso por
barricas. En boca es un vino de paladar pleno,
concentrado, bien envolvente y sedoso, con taninos perfectamente
evolucionados. Regusto cargado de fruta y un cierre largo y a toda
orquesta. Se consigue en la vinoteca Grand Cru.
Mantra Pinot Noir Roble 2011 - Bodega Secreto Patagónico - Precio sugerido: $159
Secreto Patagónico es una joven bodega de Neuquén que, con apenas
unos años en el mercado, ha logrado sorprender con algunos buenos
ejemplares. Dentro de la línea Roble, por ejemplo, ya habían presentado
un Cabernet Sauvignon de buena factura y que fuera
recomendado en un anterior Top 5. En esta oportunidad, llegan con su
última novedad: un Pinot Noir de alta gama caracterizado por una nariz
de aromas francos que incluye la clásica paleta de frutas rojas, con toques tostados y de chocolate,
propios de su paso por barricas, para luego cerrar con notas minerales
muy sutiles que se cuelan desde el fondo. En boca es un Pinot de cuerpo medio, con muy buena fluidez pero mostrando algo untuosidad. Es más bien sutil, con taninos redondísimos y bien perfilados. Fácil de beber.
Pulenta Gran Pinot Noir 2010 - Bodega Pulenta Estate - Precio sugerido: $230
Desde el Valle de Uco, llega un Pinot Noir que tiene una fama muy bien ganada. Es un vino que se ha hecho un nombre a fuerza de sutilezas y elegancia.
En nariz es expresivo, dominado por cerezas confitadas y mermelada de
frambuesas. El tostado de la madera se percibe pero no cubre nada,
permitiendo que se luzca una pincelada terrosa que sube desde el fondo. En boca muestra su gran potencial y su perfecto equilibrio: es jugoso pero también elegante. Es delicado pero tiene su cuota de brío. En estos niveles, el precio pasa a ser un detalle.
Se consigue en la vinoteca Grand Cru.
Por J.D.W. - Editor Vinos & Bodegas - vinosybodegas@iprofesional.com
Fuente: iprofesional.com
No hay comentarios:
Publicar un comentario