Cuadrados de chocolate rellenos de dulce de leche para la merienda de los chicos

Ingredientes

Huevos, 2

Azúcar, 1 vaso

Leche, 1 vaso

Chocolate amargo, 100 grs

Harina 0000, 2 vasos

Polvo para hornear, 1 cdta de té

Para el relleno y la cobertura

Dulce de leche, 250 grs más 2 cdas soperas

Almíbar, 200 cc

Chocolate cobertura, 200 grs

Preparación

Preparar un molde rectangular de 30 x 20 y rociarlo con rocío vegetal; precalentar el horno a 170 grados y derretir el chocolate con la leche a Baño María.

Batir  los huevos con el azúcar hasta lograr esa crema que tanto nos gusta. Luego añadir el chocolate bien disuelto, integrar todo y por último agregar la harina, previamente cernida con el polvo de hornear, siempre con movimientos envolventes.

Llevar al horno por 30 minutos. Luego dejar enfriar por 10 minutos y desmoldar sobre rejilla.

Cuando está totalmente fria, cortar  por la mitad, bañar con el almíbar y cubrir con dulce de leche. Tapar con la otra mitad y bañar con el chocolate cobertura que derretimos previamente con las dos cucharadas de dulce de leche.

Dejar en la heladera hasta el momento de servir. Cortar en cuadrados.

Fuente: blogs.lanacion.com.ar/cocina-amateur