La albahaca, el tomate y el queso conforman muchos platos en conjunto, pues representan una excelente combinación de alimentos tanto por su sabor como por sus nutrientes que se complementan y potencian cuando están juntos.
La albahaca es una hierba rica en hierro, mineral que se ve favorecido por al vitamina C del tomate, pero al mismo tiempo, tanto el tomate como la albahaca son fuentes de carotenos y vitamina A que se absorben mejor en presencia de grasas como las que ofrece el queso.
De igual forma, el calcio de la albahaca y el queso se absorbe mejor ante la presencia de ácidos como los que ofrece el tomate.
Así, tanto el calcio como los carotenos y el hierro que entre estos ingredientes ofrecen se ven favorecidos por esta excelente combinación de alimentos que además resulta muy sabrosa y atractiva a la vista.
Con albahaca, tomate y queso podemos rellenar un
pastel o empanada, podemos armar una ensalada o un bocadillo y por qué
no, acompañar una pasta mediante una salsa compuesta por estos tres
alimentos.
Imagen | Spiralmushroom
Fuente: vitonica.com
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