Productos sustentables y mercado de China son las dos temáticas del
ciclo de degustaciones que se desarrollarán en el marco del Foro
Internacional Vitivinícola. En esta nota, algunos de los datos de estos
dos nichos, donde Argentina está haciendo foco.
Este año el Foro Internacional Vitivinícola propone un "ciclo de degustaciones" basado
en dos temáticas: Vinos sustentables y vinos exitosos en China. Las
mismas, se llevarán a cabo el martes 18 de setiembre en Bodega Los
Toneles - Mendoza. Para la primera temática las bodegas que formarán
parte serán Ojo de Vino, Caligiore, La Riojana, Krontiras y Dinamia; y para la segunda, se contará con los vinos de Valle de la Puerta, Catena Zapata, Finca Sophenia, Del Fin del Mundo y Domaine Bousquet.
WineSur,
organizador de este ciclo, eligió estos focos ya que se trata de dos
tópicos donde diversas bodegas argentinas están haciendo fuerzas.
En Argentina hay 55 bodegas bajo seguimiento orgánico
En la provincia de Mendoza se encuentran 38 de ellas, en San Juan 8 y el resto se hallan en Salta (3), Río Negro (3), Catamarca (2) y La Rioja (1).
Del total de la superficie bajo seguimiento orgánico destinada a
cultivos industriales en Argentina durante 2010, el 29% (4.144 has)
correspondió a la vid. La provincia de Mendoza ocupó la delantera con
2.251 hectáreas, seguida por San Juan (1.013 has.) y La Rioja (493
has.). La superficie cosechada de vid orgánica alcanzó las 4.048 has. En
el período 2000-2010 la exportación de vino orgánico aumentó un 6.733%,
dado que pasó de 74.255 litros a 4.999.767 litros.
Los compradores principales de vino orgánico argentino fueron Suecia, Alemania y el Reino Unido, con 1.074.448, 802.475 y 425.535 litros respectivamente.
El segundo destino con mayor volumen de compra durante ese mismo año
fue Estados Unidos, que alcanzó la cifra de 779.161 litros. A Canadá se
exportaron 335.126 litros. Demandados por los mercados internacionales
más exigentes debido al reconocimiento alcanzado por su alta calidad,
los vinos orgánicos argentinos indudablemente tienen muy buenas
perspectivas, por lo que desarrollar su oferta constituye una excelente
oportunidad para el sector bodeguero.
Cabe
destacar que Argentina se halla entre los primeros productores
orgánicos del mundo. "En 2011, el vino orgánico alcanzó un aumento del
19% en sus exportaciones frente a 2010. El volumen exportado alcanzó los
5.967.172 litros, de los cuales el 69,9% se destinó a la Unión Europea y un 12% a Estados Unidos.
La exportación de mosto de uva orgánico alcanzó en el año 2011 los
150.402 kg, de los cuales el 89% se exportó a la U.E.". Estos datos se
desprenden del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la
Nación, en base al SENASA.
En base a este crecimiento y
posicionamiento, relacionado con la calidad, es que en la degustación se
tratará de conocer más a fondo sobre estos vinos, sus perfiles,
destinos de exportación, así como las cualidades que lo hacen exitoso.
Asimismo, hay que tener en cuenta que la "onda verde" es una tendencia
que crece en todo el mundo. Los consumidores buscan relacionarse y
cuidar el medio ambiente desde distintos puntos, y a la hora de elegir
un producto cada vez buscan más aquellos que sean sustentables.
China, un mercado que crece a grandes dígitos
China
es uno de los países con mayor crecimiento de consumo en los últimos
años, razón por la cual, la conquista de las góndolas del gigante
asiático está en los planes de los grandes productores de vino del mundo
y Argentina no es la excepción. Entre enero y junio de 2012 se enviaron 190.136 cajas de 9 litros a China, con un crecimiento en volumen del 30%. Asimismo, en este periodo, se facturaron USD 7.547.893 FOB, con un aumento del 49,7%,
comparado con el mismo periodo del año pasado. Asimismo, el precio
promedio de los vinos argentinos también registró un aumento, pasando de
USD 34,50 a USD 39,70.
Asimismo, se cree que el consumo de vino en China se incrementará un 87% en 2015,
y puede convertirse en el quinto mercado vinícola mundial por volumen
antes de 2015, alcanzando un consumo total superior a 2.168 millones
litros, según las previsiones de VINEXPO Asia-Pacífico.
Esta tendencia del mercado chino contrasta con la evolución de otros enclaves más consolidados. Así, mientras que en el país asiático se prevé un crecimiento del 87%,
los destinos que ocupan las primeras posiciones del consumo mundial de
vino experimentarán aumentos más modestos (Estados Unidos, del 12%,
situándose a la cabeza de la tabla; Alemania, del 10%), o incluso
perderán su lugar (como en el caso de Italia, que perderá el primer
puesto en el consumo mundial; o Francia).
Se espera, asimismo, que en el transcurso de 2015 China sea el segundo importador de vino del mundo en valor,
por detrás tan sólo de Reino Unido. Todos estos datos, indican que este
mercado es uno de los más promisorios para Argentina. Es por esto que
se analizará y degustará aquellos que hoy más se exportan y desarrollo
tienen en este país.
Ciclo de degustaciones
1° degustación - De 15 a 16.30 hs: "Vinos sustentables"
Vinos que se degustarán:
- Dieter Meier Puro Corte d´Oro 2010 - Bodega Ojo de Vino - Enólogo panelista: Juan Gonzalez Pessinatti
- Caligiore Malbec 2010 - Bodega Caligiore - Enólogo panelista: Gustavo Caligiore
- Tilimuqui Single Vineyard Torrontés 2012 - Bodega La Riojana Coop. - Enólogo panelista: Rodolfo Griguol
- Doña Silvina Malbec 2009 - Bodega Krontiras - Enóloga panelista: Soledad Valdez
- Buenalma Rosé 2011 - Finca Dinamia - Enólogo panelista: Alejandro Bianchi
2° degustación - De 17 a 18.30 hs: "Vinos exitosos en China"
Vinos que se degustarán:
- Ichanka Reserva Bonarda 2010 - Bodega Valle de la Puerta - Enólogo panelista: Javier Collovati
- DV Catena Cabernet Malbec 2009 - Bodega Catena Zapata - Enólogo panelista: Alejandro Vigil
- Finca Sophenia Reserve 2010 - Finca Sophenia - Enólogo panelista: Rogelio Rabino
- Del Fin del Mundo Reserva Malbec 2011 - Bodega Del Fin del Mundo - Enólogo panelista: Marcelo Miras
- Domaine Bousquet Grande Reserve Malbec 2009 - Bodega Domaine Bousquet - Enólogo panelista: Lenny Martinez
Contacto y tarifas
Costo por cada degustación: $120 final
Tarifa anticipada por las dos degustaciones: $160 final
Tarifa anticipada para socios SAV y socios de Bodegas de Argentina por las dos degustaciones: $130 final
Contacto: foro@areadelvino.com www.forovitivinicola.com
Fuente: Area del Vino
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