Postre irlandés de manzanas, con canela y pasas

Ingredientes

Harina 0000, 1 tz

Azúcar, 1 tz

Canela, 1 cda sopera

Manteca, 100 grs

Manzanas verdes grandes, 4

Nueces  picadas y pasas, 1 tz

Preparación

Pelar las manzanas, cortarlas en cuartos y dejarlas en un bol con agua con limón.

Mezclar la harina, previamente cernida, con el azúcar y la canela. Agregar la manteca fría y cortada en pedacitos. Arenar bien con las manos, disolviendo todos los grumos mantecosos, y reservar.

Cortar los cuartos de manzana en finas rodajas y disponer una capa en una fuente Pirex rectangular o redonda (25 cm de diámetro), humedecida con rocío vegetal. Diseminar algunas nueces y pasas y volver a poner otra capa de manzanas, y así hasta terminar con toda la fruta. Cubrir totalmente con crumble de harina, azúcar, manteca y canela.

Llevar a horno de 180 grados por unos 30 minutos. Servir tibio con helado de americana o crema batida.

Fuente: lanacion.com