miércoles, 30 de mayo de 2012

Arvejas rancheras

Ingredientes
  • 1 cebolla grande en juliana (rehogada)
  • 1 vaso de tomate al natural, triturado
  • 1 pizca de azúcar, sal, pimentón, orégano, comino
  • 2 huevos
  • 1 paquete de arvejas congeladas
Preparación
1.- Rehogar la cebolla en juliana en un poco de aceite.
2.- Agregar el tomate, una pizca de azúcar y cocinar unos minutos.
3.- Condimentar con azúcar, pimentón, sal, orégano y comino.
4.- Agregar las arvejas, mezclar, ahuecar y deslizar un huevo en cada hueco.
5.- Cocinar hasta que cuajen.
6.- Terminar con perejil picado.

Fuente: blogs.lanacion.com.ar

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