La zarzaparrilla, la primera Cola

La bebida de zarzaparrilla es, aún hoy en día, muy típica en muchos países, como México, siendo la precursora de las actuales bebidas a base de Cola.

A diferencia de la mayoría de bebidas o refrescos, la bebida de zarzaparrilla tiene muchos beneficios para la salud ya que es muy depurativa.

Ingredientes de la bebida de zarzaparrilla

Primero prepararemos el concentrado de zarzaparrilla
• 1 taza y media de extracto de raíz de zarzaparrilla (Smilax medica)
• 4 tazas y media de agua.
• 7 tazas de miel.
• Agua carbonatada o agua "con gas".

Elaboración

• Mezclaremos la miel, la zarzaparrilla y el agua en una cacerola y la pondremos a fuego lento.
• Iremos revolviéndolo todo con una cuchara hasta que nos quede una especie de jarabe o concentrado bien homogéneo.
• Pondremos dos cucharadas de este jarabe de zarzaparrilla en un vaso con agua carbonatada, con gas.
• El resto del concentrado lo podemos guardar a la heladera (refrigerador o friser).

Nuestro consejo

Es muy importante que el agua carbonatada (con gas) esté bien fría. En lugar de miel también se puede hacer esta bebida de zarzaparrilla con azúcar.

Fuente: enbuenasmanos.com