Ingredientes:200 gr de coco rallado
1/2 litro de leche
2 cucharaditas de esencia de vainilla
2 huevos
100 gr de azucar
250 gr de harina leudante
Preparacion:
Batir el coco con la leche tibia con la vainilla.
En otro recipiente mezclar la harina con el azucar y los huevos ligeramente batidos. Con cuchara de madera y movimientos envolventes, incorpore la preparacion anteror.
Vierta en una budinera enmantecada y enharinada.
Cocine en horno , precalentado entre 30 y 40 minutos.
Llevar a la heladera hasta servir.
Nota: Para comprobar el punto introducir en el centro del budin la punta de un cuchilli. Si sale seco, esta listo.
No hay comentarios:
Publicar un comentario