viernes, 11 de febrero de 2011

Mayonesa de soja

Procedimiento:

1- Se necesitan los siguientes ingredientes:

  • 2 cucharadas soperas rasas de harina de soja
  • 6 cucharadas soperas de agua
  • 2 decilitros de aceite
  • 4 cucharadas soperas de zumo de limón
  • Cebolla

2-Hacer una pasta lisa con harina de soja (puede molerse el grano con la ayuda de un molinillo de café) y el agua.
3-Incorporar alternativamente el aceite y el jugo de limón, batiendo continuamente con la batidora.
4-Sazonar al final con cebolla y hierbas muy finas.

No hay comentarios:

Publicar un comentario