BASBUSA - POSTRE DE SÉMOLA

Ingredientes:

• 1/2 kg sémola
• 2 cucharadas grande de harina
• 3 vasos de yogur
• 1 cucharada pequeña de bicarbonato o levadura
• 3/4 vaso de aceite o mantequilla
• Vainilla
• 2 cucharadas grandes de coco (opcional)
• 1 vaso de azúcar.
• Sirope:
• 1 vaso de azúcar
• 1/2 vaso de agua
• Jugo de 1 limón

Procedimiento:

Tamizar la mezcla de sémola, harina y levadura; añadir el azúcar. Colocar la mezcla en un recipiente hondo, añadir el aceite o la mantequilla derritida, el yogur y mover fuerte.

Colocar la masa en un molde e introducir en el horno a alta temperatura hasta que esté la superficie tostada, sacar del horno y dejar enfriar.

Regar con sirope caliente: mezclar el vaso de azúcar con el 1/2 vaso de agua y el jugo de limón.