Sopa de remolacha

Ingredientes

500 grs. de remolacha cruda rallada
1 cebolla picada
600 ml de jugo de manzana sin azucar ni edulcorantes
1 cucharadita de jugo de limón
Sal y pimienta: a gusto
150 ml. de crema entera

Preparación

Coloque las remolachas y la cebolla en la licuadora, agregando el jugo de manzanas y el jugo de limón. Condimente con sal y pimienta.
Se sirve fría acompañada de la crema.