Propiedades de los mejillones

Según estudios realizados para comprobar las propiedades de los mejillones, han demostrado que el contenido de Hierro que poseen estos crustáceos es tres veces más alto que el de la carne de vaca o buey. Además no solo contiene más hierro sino que aporta selenio, que es un gran protector anticancerígeno.

Si además de mejillones tomamos algún alimento rico en Vitamina C, ayudaremos a que nuestro organismo absorba mejor el hierro de los mejillones. En caso contrario, un simple chorrito del jugo de limón exprimido será suficiente.

Como cocinar los mejillones:

En Internet podemos encontrar muchas recetas para cocinar mejillones:

• Mejillones al vapor.
• Mejillones a la vinagreta.
• Mejillones boloñesa.