Crema de zanahoria

Ingredientes necesarios en este receta:

• Zanahorias 6
• Cebolla blanca 1/4
• Manteca 3 cucharadas
• Consome de pollo 2 cuadros
• Leche 2 tazas
• Agua 1 1/2 taza
• Pan 2 rebanadas, frito y cortado en cuadritos

Como se prepara Crema de Zanahoria:

Sofreir la cebolla finamente picada en mantequilla a fuego lento.
Licuar las zanahorias ya cocidas por tres minutos con la taza y media de agua. Agregar a la cacerola con la cebolla.
Dejar cocinar por tres minutos.
Incorporar la leche y los cuadros de consomé de pollo.
Revolver hasta que hieva. Al servir se le agrega el pan frito en cuadritos.