Lomo de ternera con nueces

Ingredientes:

800 gr. de lomo de ternera,
200 gr. de nueces peladas,
Caldo,
250 cc de crema liquida,
Romero, laurel,
Aceite, sal

Procedimiento:
Dorar la carne en la cazuela, añadir laurel, sal, romero, se tapa y se asa a fuego lento 45 min..

Se va echando caldo de vez en cuando.

Mientras tanto se prepara la salsa: se trituran las nueces y se ponen en un cacerola con la crema para cocinarla, se reserva al calor.

Finalmente se trincha la carne cuando esté templada y se vierte la salsa encima,