Un original pastel de pescado con crema y vegetales
Lo que lleva
Pescado blanco sin espinas. 500 gramos
Aceite de oliva. 2 cucharadas
Vino blanco. 2 cucharadas
Crema de leche. 1/2 taza
Ensalada jardinera. 120 gramos
Camarones. 120 gramos
Pereji. 1 cucharada
Sal y pimienta. a gusto
Masa de tarta (tipo criolla). 1
Huevo.1
Como se hace
Cortar el pescado en cubos y saltearlos en una sartén con el aceite de oliva durante 2 minutos
Incorporar el vino blanco y cocinar 1 minuto más
Agregar la crema de leche, mezclar y retirar del fuego
Sumar la jardinera (puede ser fresca, congelada o en lata), los camarones bien limpios y el perejil picado fino. Salpimentar y mezclar bien
Colocar el relleno en un bol que pueda ir al horno y a la mesa
Cubrir la superficie de recipiente con la masa de tarta. Hacer un pequeño orificio y colocar una chimenea de papel aluminio para que salgan los vapores y no explote la masa
Pincelar con huevo y cocinar en horno a temperatura media (180°) 15 minutos, hasta que la masa se dore. Servir caliente.
La típica empanada gallega en versión sencilla y rápida.
Como se hace
Picar 1 cebolla y cortar 1/2 morrón verde en juliana. Mezclarlos con 2 latas de atún en aceite, 1 lata de tomate perita y 4 huevos duros cortados en cuartos. Salpimentar
Rociar un molde de tarta con aceite vegetal y forrarlo con 1 tapa de pascualina de hojaldre
Distribuir el relleno y cubrir con la otra tapa. Cerrar, cortar los sobrantes de masa y realizar un repulgue en los bordes. Con la masa que se cortó, se pueden hacer figuras y pegarlas sobre la cubierta. Luego, pincelar con huevo
Cocinar la tarta en horno precalentado a temperatura media (180°) durante 45 minutos, o hasta que la masa se dore. Retirar y servir.
Como se hace
Cocinar 3 tapas para pascualina ligth en el horno precalentado a temperatura media (180°), hasta que comiéncen a dorarse. Retirarlas y dejarlas enfriar
Pelar 4 paltas, sacarles los carozos, picarlas y rociarlas con el jugo de 1/2 limón. Pisar 2/3 de las paltas con un tenedor y reservar un 1/3 en cubitos
Picar 3 tomates. Cortar 2 cebollas moradas en aros y 1 planta de lechuga, en juliana
Armado. Untar las tapas con el pure de palta. Luego, cubrir cada capa con tomates picados, aros de cebolla morada, juliana de lechuga, queso rallado y cubitos de palta. Salpimentar
Armar una torre superponiendo las tapas y espolvorear con 2 cucharadas de cilantro picado.
Fuente: clarin.com
Lo que lleva
Pescado blanco sin espinas. 500 gramos
Aceite de oliva. 2 cucharadas
Vino blanco. 2 cucharadas
Crema de leche. 1/2 taza
Ensalada jardinera. 120 gramos
Camarones. 120 gramos
Pereji. 1 cucharada
Sal y pimienta. a gusto
Masa de tarta (tipo criolla). 1
Huevo.1
Como se hace
Cortar el pescado en cubos y saltearlos en una sartén con el aceite de oliva durante 2 minutos
Incorporar el vino blanco y cocinar 1 minuto más
Agregar la crema de leche, mezclar y retirar del fuego
Sumar la jardinera (puede ser fresca, congelada o en lata), los camarones bien limpios y el perejil picado fino. Salpimentar y mezclar bien
Colocar el relleno en un bol que pueda ir al horno y a la mesa
Cubrir la superficie de recipiente con la masa de tarta. Hacer un pequeño orificio y colocar una chimenea de papel aluminio para que salgan los vapores y no explote la masa
Pincelar con huevo y cocinar en horno a temperatura media (180°) 15 minutos, hasta que la masa se dore. Servir caliente.
La típica empanada gallega en versión sencilla y rápida.
Como se hace
Picar 1 cebolla y cortar 1/2 morrón verde en juliana. Mezclarlos con 2 latas de atún en aceite, 1 lata de tomate perita y 4 huevos duros cortados en cuartos. Salpimentar
Rociar un molde de tarta con aceite vegetal y forrarlo con 1 tapa de pascualina de hojaldre
Distribuir el relleno y cubrir con la otra tapa. Cerrar, cortar los sobrantes de masa y realizar un repulgue en los bordes. Con la masa que se cortó, se pueden hacer figuras y pegarlas sobre la cubierta. Luego, pincelar con huevo
Cocinar la tarta en horno precalentado a temperatura media (180°) durante 45 minutos, o hasta que la masa se dore. Retirar y servir.
Como se hace
Cocinar 3 tapas para pascualina ligth en el horno precalentado a temperatura media (180°), hasta que comiéncen a dorarse. Retirarlas y dejarlas enfriar
Pelar 4 paltas, sacarles los carozos, picarlas y rociarlas con el jugo de 1/2 limón. Pisar 2/3 de las paltas con un tenedor y reservar un 1/3 en cubitos
Picar 3 tomates. Cortar 2 cebollas moradas en aros y 1 planta de lechuga, en juliana
Armado. Untar las tapas con el pure de palta. Luego, cubrir cada capa con tomates picados, aros de cebolla morada, juliana de lechuga, queso rallado y cubitos de palta. Salpimentar
Armar una torre superponiendo las tapas y espolvorear con 2 cucharadas de cilantro picado.
Fuente: clarin.com
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