Scones

Ingredientes:

Harina: 450 gr
Polvo para hornear 2 cucharada
Azucar impalpable 150 gr
Manteca: 150 gr
Esencia de vainilla 1 cucharada
Huevos 2
Yema de huevo 1
Leche: 4 cucharadas

Preparación:

Colocar sobre la mesa, en forma de corona, la harina tamizada con el polvo de hornear y el azúcar.

Colocar en el centro la manteca fria cortada en trozos pequeños mezclando bien hasta que parezca una arena.

Añadir los huevos, la yema, la vainilla y la leche.

Estirar con palote hasta que la masa tenga 2 cm de espesor.

Cortar medallones de 4 cm de diámetro y colocar en placas ligeramente enmantecadas y enharinadas.

Pintar con huevo batido y cocinar en horno caliente de 10 a 12 minutos.