Afincado Malbec

Nota de Cata:

Dominan las notas de ciruelas secas, tabaco amarillo, pasas de corinto, frambuesa y mora, mostrando la clásica personalidad del Viñedo “ Las Compuertas”. Al removerlo su tope de regaliz negro, jalea, pimienta blanca, y notas sutiles de caramelo, se añaden al elegante complejo de aromas. De cuerpo y estructura grande, bastante redondo. El dulce, suculento tanino y una acidez balanceada añaden un toque de frescura. En el paladar medio, los sabores de jalea de mora y caja de habanos emergen y permanecen a lo largo de la terminal.

Variedades:

100% Malbec

Consumo Optimo:

Este calmado vino se toma bellamente en un principio, pero evolucionará agraciadamente si se deja reposar. Puede añejarse de 15 a 20 años

Crianza:

Tras despalillado y ligera molienda, el mosto es fermentado en tanques de acero inoxidable durante 3 a 5 semanas a 30°C de temperatura. Luego de la prensa, el vino es trasegado a barricas de roble francés 100% nuevas, donde permanece por 18 meses. 6 meses de añejamiento en botella antes de salir al mercado. No es filtrado.