El único plato dulce que conocía que incluía arroz era justamente el arroz con leche. ¿Acaso alguno de ustedes conocía estearroz dulce con azafrán? Pues, yo no, y por eso lo invito a degustar este exótico postre junto a mí. Ingredientes:
2 vasos de jugo de naranja
Ralladura de 1 naranja
½ vaso de arroz
4 hebras de azafrán
1 puñado de almendras fileteadas y tostadas
Gajos de naranja sin piel
3 cucharadas de miel
Preparación
Ponemos a cocinar el arroz con el jugo y la ralladura, a fuego suave. Cuando esté casi cocido, luego de unos 15 minutos, añade la miel con el azafrán y deja unos 5 minutos más al fuego hasta que esté a punto.
Reparte en porciones individuales, y cuando esté frío, decora con la almendra tostada y unos gajos de naranja sin piel.
No hay comentarios:
Publicar un comentario