Ingredientes
Rinde 6 porciones
Procedimiento
1- Salpimentar las presas y sellarlas en aceite de oliva.
2- Agregar una cabeza de ajo entero cortada al medio, las aceitunas, el vino y unas ramas de romero.
3- Tapar y cocinar unos 45 minutos, aproximadamente, agregando más vino si el fondo se secara.
4- Servir las presas con un timbal de arroz amarillo o sobre socarrado alubias blancas.
Fuente: lanacion.com
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