Ingredientes: Para la masa:
200 g de galletas
100 g de margarina (no mantequilla)
1 cucharadita de azúcar
2 cucharadas de canela
Para la crema:
1 pote pequeño de leche condensada
¼ k de crema montada o un pote de crema líquida para postre de 200 ml (si te gusta mucho el dulce la crema montada endulza más el postre)
2 limones
Preparacion:
Se rallan muy fino las galletas y se mezclan con la margarina, que previamente habremos desecho en el microondas o la habremos dejado a temperatura ambiente para que quede blandita, el azúcar y la canela hasta obtener una masa homogénea.
Se unta bien el interior de un molde desmoldable con margarina y se añade la masa anterior con cuidado de no manchar las paredes. Se aprieta suavemente la misma contra el suelo y se hace un especial hincapié en los bordes.
Aparte en un bowl se vierte la leche condensada y se mezcla con el jugo de los 2 limónes y la ralladura de un uno de ellos, si se utiliza la crema líquida se añade también y se mezcla. Si se utiliza la crema montada se mezcla la leche condensada y el limón y luego se añade la crema montada con cuidado que no se desmonte.
Se echa la crema en el molde y se mete en la heladera donde deberá dejarse al menos 2 horas para que enfríe bien.
Un vez que se vaya a comer se saca de la heladera y se desmolda rápidamente ya que si se deja un tiempo no se desmolda bien, ya que debe estar muy fría para que ello se haga en las mejores condiciones.
200 g de galletas
100 g de margarina (no mantequilla)
1 cucharadita de azúcar
2 cucharadas de canela
Para la crema:
1 pote pequeño de leche condensada
¼ k de crema montada o un pote de crema líquida para postre de 200 ml (si te gusta mucho el dulce la crema montada endulza más el postre)
2 limones
Preparacion:
Se rallan muy fino las galletas y se mezclan con la margarina, que previamente habremos desecho en el microondas o la habremos dejado a temperatura ambiente para que quede blandita, el azúcar y la canela hasta obtener una masa homogénea.
Se unta bien el interior de un molde desmoldable con margarina y se añade la masa anterior con cuidado de no manchar las paredes. Se aprieta suavemente la misma contra el suelo y se hace un especial hincapié en los bordes.
Aparte en un bowl se vierte la leche condensada y se mezcla con el jugo de los 2 limónes y la ralladura de un uno de ellos, si se utiliza la crema líquida se añade también y se mezcla. Si se utiliza la crema montada se mezcla la leche condensada y el limón y luego se añade la crema montada con cuidado que no se desmonte.
Se echa la crema en el molde y se mete en la heladera donde deberá dejarse al menos 2 horas para que enfríe bien.
Un vez que se vaya a comer se saca de la heladera y se desmolda rápidamente ya que si se deja un tiempo no se desmolda bien, ya que debe estar muy fría para que ello se haga en las mejores condiciones.
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