Salsa con vino

Ingredientes

- 1 cdita de cebolla.
- 1/4 lt de vino tinto.
- 1 cda sopera de vinagre.
- Pimienta negra.
- Pizca de canela.
- 100g de manteca.
- Sal.

Preparación

Picar muy bien una cdita de cebolla. Mezclarla con una cuarto litro de vino tiento y una cda sopera de vinagre. Llevar a ebullición. Cuando la preparación se haya reducido a la mitad, añadir sal, pimienta negra y una pizca de canela. Retirar del fuego. Por último, ablandar 100g de manteca y unir a la salsa.