Fondue Bourguignonne

Ingredientes:

1kg de Lomo (también se puede usar pollo)

Aceite
Salsas frías:

MayonesaTártara: mayonesa adicionada de pepinillos, alcaparras y perejil

Salsa golf

Salsa de hierbas: mayonesa adicionada de crema, ciboulette, romero, tomillo, etc.
Salsas calientes:

Mostaza: hervir 250cc crema y agregarle 2 cucharadas de mostaza dijon

Salsa de tomates con albahaca

Salsa de quesos: salsa blanca con crema y el queso rallado que prefiera

Panceta: dorar la panceta y agregarle caldo de carne; mezclar con manteca y harina
Preparacion:

Cortar la carne en cubitos de 1cm de lado. Preparar las salsas con anticipación. Colocar la carne en platitos y las salsas en cazuelitas. Ponerlos todos alrededor de el caquelón.Llenar el caquelón o cazuela para fondue hasta la mitad con aceite. Prender el calentador y dejar que caliente. Ir pinchando un pedacito de carne y una vez cocido pasar el mismo por la salsa a su elección.