Receta de gulash

Ingredientes:

60 gr de manteca ó 6 cucharadas de aceite

500 gr de cebolla

750 gr de carne

150 gr de champiñones cortados

1 taza de tomates pelados, picados, o puré de tomate

1 cucharadita de paprika

1 diente de ajo

1 hoja de laurel

1 vaso de vino

1 taza de caldo

4 cucharadas de crema de leche

Preparación

1. Poner en una cacerola manteca o aceite y dorarla carne cortada en trocitos pequeños.

2. Añadir la cebolla picada.

3. Dejar cocinar unos 10 minutos.

4. Agregar el tomate (o puré de tomate), los champiñones,paprika, ajo, laurel, vino y caldo.

5. Condimentar y cocinar lentamente 1 1/2 hora.

6. Si se desea, agregar crema de leche.

El gulasch húngaro es un plato fuerte, por lo que se acompañacon entradas o guarniciones que no llenen demasiado. Puedepreparar unos fideos simplemente hervidos.