Ciruelas pasas

Un grupo de investigadores mexicanos acaba de dar a conocer un estudio en el que se muestra la eficacia preventiva de las ciruelas para evitar las caries dentales, concretamente nos referimos a las ciruelas pasas.

Al parecer la ciruela contiene un compuesto denominado triterpenoide capaz de frenar e inhibir la proliferación de los Streptococus mutans, bacterias causantes de la caries, o de las Phophyromonas gingivalis, bacterias causantes de la gingivitis.

Se trata de un interesante descubrimiento cuyo estudio inicial se orientaba a investigar las posibles propiedades antibacterianas que presenta la ciruela pasa, al parecer, en algunos países se utilizan estos frutos para conservar las carnes.

Se necesitarán realizar nuevos estudios para determinar el grado de prevención y de qué forma se podría elaborar un compuesto obtenido de este fruto para contrarrestar las actividades de las diversas poblaciones bacterianas que se llegan a alojar en la cavidad bucal.