Ensalada de tomate asiática

Ensalada de tomate asiatica. Receta para cuatro porciones.

De América a Europa y desde allí a Asia. Tal fue el recorrido del tomate, que hoy es protagonista de esta ensalada asiática con cebolla, cilantro y jugo de cítricos.

Ingredientes:

Una cebolla en cubitos.

Un diente de ajo picado.

Jugo de limón dos cucharas.

Jugo de naranja cuatro cucharadas

Salsa de soja tres cucharadas

Sal a gusto

Aceite de sésamo dos cucharadas

Tres tomates redondos, en cubos

Cilantro picado, a gusto

Procedimiento:

Remojar en agua los cubitos de cebolla 10 minutos y escurrirla. Repetir el paso 3 veces y reservar.

Mezclar en un bol el jugo de limón con el de naranja, la salsa de soja, la sal, el aceite de sésamo y el ajo

Sumar al bol los cubos de tomate y la cebolla.

Llevar a la heladera 30 minutos y retirar

Agregar el cilantro picado y servir.

Fuente: clarin.com